שיטת הדיאטה שפיתחתי - שיטות

שיטת האכילה המבוקרת  שפיתחתי

‏16/08/2014

מבוא:

שנים רבות נהגתי לעשן, ובקיצוניות יתירה.כשתי חפיסות סיגריות ביום. ניסיתי להפסיק אלפי פעמים בלא הצלחה, עד שהבנתי   שההפסקה חייבת להיות החלטה נחרצת עם רצון רב ואיסוף כל המשאבים אל מטרה אחת. כך עשיתי וההצלחה באה. עד היום עברו שבע עשרה שנה ודומני שזה אכן זמן סביר לומר אכן נגמלתי לצמיתות.

במשך שנים אני שומע ורואה את ניסיונותיהן של נשים, לא מעטות, לרדת במשקל ובלא הצלחה.  אמרו,שלרדת במשקל זו משימה קשה, כמו הפסקת עישון אם לא יותר מזה. ישנן דיאטות למיניהן ישנם חוגים לשומרי משקל, יידעונים, שיטות רפואיות לקיצור מעיים, ספרים , חוגים, מרכזי הרזיה  ומה לא! אך אין הצלחות גורפות.

לפני שנים אמרתי, שלדעתי הדרך הנכונה לרדת במשקל, היא להוציא את המלה דיאטה   מהלכסיקון.  לחשוב יותר על אכילה מבוקרת מאשר על  דיאטה.

אמרתי גם שאדם חי פעם אחת בלבד, ושהאוכל הוא לא רק צורך קיומי לאדם, אלא גם אחת מהנאות החיים  המעטות שיש לנו וחבל לוותר עליו.

אני למשל נוהג לאכול רק אוכל שטעים לי, אחרת אינני אוכל. אך האכילה חייבת להיות בצורה מבוקרת; אוכל טעים בצורה מבוקרת ( לא זלילה) והרגל לא לאכול בכל מחיר, זה כלל ראשון להרזיה.

הקדמה

מאחר שראיתי ושמעתי שנשים מתקשות מאוד בעשיית דיאטה   לירידה במשקל, וכל הניסיונות עולות בתוהו. יתירה מזו במקום לרדת חלה תופעה של עלייה הדרגתית מתונה אך נכונה, החלטתי לפתח שיטת "אכילה מבוקרת"[1] משל עצמי, ולנסות אותה על עצמי. כך חשבתי אוכל לדעת טוב יותר אם האכילה המבוקרת  מוצלחת , לפחות לאנשים הדומים אלי באופי ובתפיסת דרך חיים,  או נדונה לכשילון.

ובכן קנייתי משקל דיגיטלי מהימן ועוד משקל כגיבוי לקיים אותו קיבלתי . קבעתי תאריך והתחלתי בניסיון. מובן שהניסיון הצליח מעבר למשוער, שאם לא כן לא הייתי כותב מילים אלו כדי להנחילם לאנשים אחרים[2].

יש לזכור שלב יש רק אחד. ואת האיזון בין המשקל לגובה לבין הגיל, אנו עושים  בראש ובראשונה למען הבריאות לחיזוק ושמירה על המפקד העליון של הגוף הוא הלב. אחר כך בשביל הצורה החיצונית והאסתטיקה.

הערה:

הצגת הדברים היא בלשון זכר כמקובל למרות שהכוונה היא לשני המינים

1.    השיטה

לראשונה עליתי על המשקל ואני במשקל של 82 ק"ג , בגובה של 1.81 . דומני שהמשקל  היחסי לגובה כזה הוא סביר, אך בשל שרציתי לנסות את השיטה שפיתחתי מובן הוא שניסיתי להוריד יותר. בתום הניסוי בן כמה שבועות ירדתי , כאמור, לכדי 74.5 ק"ג . לפיכך החלטתי לכתוב את השיטה. בנקודה זו הפסקתי את הדיאטה, במטרה להחזיר את הקילוגרמים שהחסרתי כי כמדומני שמונים ק"ג לגובה של מטר שמונים ואחד זה בהחלט סביר.

עקרונות:

1.     שקילה בוקר וערב

2.     שלוש ארוחות ביום

3.     לא לאכול בין הארוחות

4.     ניתוח רעיוני של מצב המשקל לאחר כל שקילה ושקילה

5.     הסתכלות אל העתיד ולא אל העבר

6.     משאבי כח רצון ואמון בהצלחה.

7.     התווית דרך אכילה נכונה עד לשקילה הבאה. ( הורדה מהתפריט או הוספה)

8.     לאכול אוכל טעים ובריא ולא אכילה לשמה

9.     לא להרעיב את עצמך בשום מקרה ובשום דרך זכור  הרעבה היא דרך לכישלון .

10. אכול את הטוב לך,  אפשרי גם מאכלים שמנים ונחשבים כלא בריאים, אך כלל הברזל הוא במידה. (למשל פרוסה אחת ביום מרוחה בגבינה של  30%)

11. רישום למעקב הוא אופציונאלי, כל אחד ינהג לפי שהוא רגיל ( אני למשל לא רשמתי

12. פעילות גופנית מאוד חיונית ועוזרת לירידה בשריפת קלוריות. כל היכול לעשות זאת הרי זה משובח. (אך  יש לזכור שאין היא זו  הדומיננטית שקובעת את ההצלחה של הירידה במשקל)

2.    הפילוסופיה או הרעיון העומד מאחורי השיטה:

בניגוד לכל השיטות המדברות על שיקלה של פעם בשבוע הרעיון כאן  הוא "רעיון התרמוסטט"  היינו אתה נכון כל העת עם יד על הדופק.

הגעתי למסקנה  שעלינו לנהוג בשיטות שלנו ,עד כמה שאפשר, בהתאם למצב הטבעי שלנו, והמציאות בה אנו חיים

התרמוסטט מלווה אותנו משחר חיינו כמעט בכל מקום אליו אנו מגיעים. ראשית כל בגופנו.  גופנו פועל גם על פי צורה ביומכנית כך אנו מנעים את השרירים המניעים את המפרקים אך  קיימים גם מנגנונים מווסטים. כמו למשל הכבד המווסת את כמות הכולסטרול בדם. (ברגע שהמנגנון נפגם אנו נאלצים לקחת תרופות לוויסות) ישנו מעין תרמוסטט לוויסות הטמפרטורה של הגוף . למשל כאשר אנו מזיעים הזעה מקררת את הגוף שהתאמץ והעלה את חומו. הומוסטאזיס  היינו יציבות פנימית: תהליך ביולוגי  השומר על איזון הגוף רמת מלח ומים קבועה. רמת חומציות קבועה. וויסות רמת הסוכר בדם ( אינסולין )  וויסות משק המים בגוף. ועוד  במילים פשוטות כדי ליצור את מצב של הומוסטזה בגוף ( יציבות פנימית) הגוף נעזר  במערכת תרמוסטטית, במערכות הגוף השונות. מבחינה נפשית אנו מדברים על וויסות רגשי

גם בחיי יום יום אנו מדברים על קו האיזון. על קו הביניים לא להגזים להנה ולא להמעיט להנה. אנחנו מחפשים איזון.  לכך יש לנו חיישנים שהם משמשים גם לוויסות וגם להפעלה או כיבוי של דברים.  גם בחיי משפחה אנו מדברים על איזון (וויסות) תקציב המשפחה וכד'.

התרמוסטט שלנו במקרה הנדון בנוי משני חלקים; פיסי ורוחני. הפיסי הוא המשקל, הרוחני הוא השכל המאפשר ניתוח שכלי של הקיים,  עם התווית דרך להמשך.

האוטוסוגסטיה או השכנוע העצמי מתבסס על ממצאי השגיות והתקדמות יום יומית. ממצאים חיוביים, שההצלחה שהם מעלים ,משמשים כמקדם חיובי טוב להמשך  עתידי מוצלח.

3.    פרוט השיטה:

אתה קובע לך יום התחלה רצוי , למען הסדר,עם בוקר או ערב  ( ולא באמצע היום) שבו מתחילה ה.

עולה על המשקל ובוחן את התוצאה.

המאמץ ההתחלתי חייב לגייס מוטיבציה למחצית היממה .היינו; מבוקר עד שקילה נוספת בערב. מאמץ כזה לא צריך להיות קשה לכל הדעות.

עם זאת על הנשקל לדעת ששקילת הבוקר תמיד פחותה בקילו ויותר מהשקילה של הערב.

( יתכן שהגורם הוא איבוד נוזלים וקלוריות משך תקופת השנה בלילה) ידיעה זו חשובה שכן הצפי צריך להיות או למשקל  זהה או עם עלייה קטנה או במקרה הטוב ביותר ירידה קלה. שלושת המקרים של היום הראשון צריכים לעודד את הנשקל

עם עלייתי מעט, אני אומר לעצמי זה הרי היה צפוי כי בבוקר המשקל תמיד פחות בקילו ויותר. עם נשארתי באותו משקל או ירדתי מעט אני יכול לזקוף זאת כהצלחה של היום הראשון.

כלל האכילה שכדאי לי לסגל לעצמי הוא הכלל העתיק; "בבוקר תאכל כמו מלך בצהרים כמו בן מלך ובערב כמו עני". אך ברור שכל אחד יכול לקבוע לו את הכללים משל עצמו[3];

בערב לאחר השקילה אני קובע מה אוכל האם רגיל האם להפחית מעט ( בידיעה שעוד מעט הולכים לישון) או כאשר אני באירוע אני יכול להרשות לעצמי קצת חופש באכילה של הדברים הטעימים בידיעה שאת המחיר אשלם מחר בהפחתה משמעותית לקיזוז המטען העודף שהכנסתי לעצמי אמש.

למחרת אני עולה על המשקל , אני יודע שהירידה לא תהיה דרסטית אלא מאוד אינדיווידואלית והיא גם תלויה במידת חילוף החומרים שבגופי. ( אני למשל ירדתי מהר מאוד כי הוספתי לכך כשעתיים ביום של ספורט וגם חילוף החומרים אצלי הוא במידה כזאת ששריפת הקלוריות היא די מהירה)

שוב אני רואה מה המשקל נכון להיום ועושה הערכת מצב לגבי המשך היום מה אוכל בצהרים ולאחר מכן מה אוכל בערב.  אם בערב ירדתי משמעותית אני טופח לעצמי על השכם ויודע שעליתי על הדרך הנכונה אם לא ירדתי, אני יודע שהירידה היא איטית, אינני מתייאש, אלא מגייס משאבי רצון וכח בתקווה לעתיד מוצלח יותר מחר, כי אני יודע שתמיד יש מחר שבו אפשר להתקדם.

 הכלל שאני משנן לעצמי הוא : אם הפסדתי היום, אצליח מחר!

ביום השלישי אני עולה בבוקר על המשקל: לא שוכח כלל שבבוקר המשקל מופחת מאשר בסוף היום אך מדחיק מחשבה זו לקרן זווית אני נהנה מהמספר המופחת שהמשקל מראה ומגייס מוטיבציה להישאר סביב המשקל הזה עד כמה שיותר בידיעה ברורה שבסוף היום המשקל יראה על מספר גבוה בקילו  וחצי ויותר מהבוקר.

אם המשקל בבוקר מראה שיפור מאמש ברור שהמוטיבציה לשמור על המשקל קיימת אדרנלין נכנס לדם ואני משתדל בבוקר להפחית בפרוסה או חצי פרוסה מאשר אכלתי אמש.

אם אני יכול אני מפחית מהמרק או מהתוספות בצהרים ובערב רואה את התוצאה.

שוב עושה הערכת מצב בערב לגבי היום שלמחרת.

אני חייב להאמין שההליכה, או השחייה , או כל פעילות גופנית אחרת עשויה בהחלט לעזור לירידה במשקל. ראשית זה נכון שנית זה אף פעם לא מזיק לשלב ספורט עם אכילה מבוקרת על מנת להפחית במשקל כדי להגיע לאיזון משקל גופני נכון.

יש לזכור שאדם מפחית קלוריה על כל ק"ג ממשקל גופו לשעה מבלי שהוא מפעיל כח כל שהוא או מבצע פעילות גופנית שהיא.

אדם המתעמל כשעה שלוש פעמים בשבוע , מפחית ק"ג וחצי על כל קילו ממשקל גופו בשעה  כאשר גופו בתנוחה בלא פעילות כל שהיא.

זאת אומרת שהפעילות הגופנית זו השקעה טובה להפחתה במשקל בימי השבוע. לכן מומלץ על פעילות גופנית כל שהיא של שלוש פעמים בשבוע שעה בכל פעם.

אין צורך לחזור עד כמה הפעילות הגופנית טובה ללב לריאות ולגוף בכללותו מעבר לתוצאה של האכילה המבוקרת.

חשוב להבין שאין למהר ולהתלהב בירידה במשקל. להפך חשוב שהירידה תהיה הדרגתית ובצורה מבוקרת. ולא מעבר לסטנדרטים הקבועים והידועים ביחס גוף גובה גיל, להיראות כמו קולב מזדקן חרוש תלמי שדה חרוש עיניים שקועות נפולות לחיים עם בולענים במקום גומות זה מראה עגום ומאוד לא אסתתי. לכן יש להיזהר ולרדת רק  באופן מבוקר, ואמין.

4.    יתרונות וחסרונות

חסרונות השיטה הם גם יתרונותיה:

1. חשש  סביר לאובססיביות, אך אם האדם יהיה ער לכך וישמור על הפרופורציות הנכונות בגישה ובשקילה, הוא ירגיל עצמו לדרך התמודדות נכונה מבוקרת ולא אובססיבית.

מי שנגרר לאובססיביות יתירה , יתכן ושיטה זו לא מתאימה לו כלל וכלל.

2.  ירידה מהירה יחסית. אך מבוקרת. והבקרה היא שחשובה כאן

3. בעוד השיטות הרגילות עובדות על בסיס של ביקורת חד שבועית או חד ירחית של שקילה השיטה הזו עובדת על מערכת בקרה יום יומית ולמעשה הופכת תהליכי ביקורת לתהליכי בקרה שוטפת וזה גם יתרון השיטה ובסיסה.

4. אין בשיטה הגבלה של אוכל בריא או לא בריא. אדם אוכל מה שטעים לו וטוב לו אך במידה הנכונה והרצויה  לא מרבה מדי ולא ממעיט מדי. כלומר העיקרון של

חיים פעם אחת ויש ליהנות מן החיים

נשמר כאן לאורך כל דרך השיטה.

5.      אין כאן בשיטה ירידה לשמה עד היותך קולב מהלך על שתי עצמות אלא בחינה יומיומית של המראה והתאמה יחסית בין גובה משקל וגיל.

ח.ק

---

[1] אני קורא  לשיטה " אכילה מבוקרת" ולא דיאטה. מלה שיש להשמיטה מהמילון כי השימוש בה גורם רק לעליה במשקל ולא להפחתה " כאילו ויש איזה כך מאגי שלילי במילה הזאת שנקראת בפי כל" דיאטה".

[2] הורדתי כ שבע וחצי קילו בזמן קצר מאוד יחסית.

[3] אני נהגתי לאכול בזמנים קבועים בבוקר הסתפקתי בארבע פרוסות מרוחות או בגבינה של 30% או/ ו  פרוסה עם טונה בצל ומיינוז  או /ו פרוסה עם ריבה/ או /ו פרוסה עם חלבה וכד'

בצהרים מרק + בשר ו/ או סלט  ו/או פרוסה עם חצילים למשל